- Kochabend „Chinesische Küche“

Aus Anlass des 10-jährigen Bestehens der Städtefreundschaft zwischen Wolfsburg und der chinesischen Stadt Dalian in diesem Jahr näherten wir uns in einem Kochabend der chinesischen Küche in einer besonderen Form.

Haben Sie schon einmal „Holz“ gekocht? Oder „Metall“? In der Traditionell Chinesischen Medizin wird nach einem bestimmten Kreislauf gekocht: dem 5-Elemente-Zirkel.

Die 12 Teilnehmerinnen und Teilnehmer erfuhren einiges über die Zuordnungen der traditionell chinesischen Medizin zu den Elementen, Jahreszeiten, Gewürzen und Lebensmitteln. „Wenn man mit den 5 Elementen kocht, ist das immer eine runde Sache. Wichtig ist nur, die Lebensmittel in der richtigen Reihenfolge in den Topf zu geben“, weiß IFK-Mitglied Katrin Poehls, die auch diesen Kochabend wieder organisierte.